炝黄瓜

• 1.水果黄瓜两斤，这样的瓜口感好，汁多。
• 2.用菜刀平面拍黄瓜，切三公分长。
• 3.选独蒜两个切为蒜米。
• 4.大葱切葱末备用。
• 5.二荆条加花椒放点菜油炒为深红色，菜刀剁细，称为刀口海椒，这个是黄瓜是否好吃的关键。
• 6.依次加入调料，撒上刀口海椒、蒜米、葱末，烧油4成热，淋入炝香，滴入香油，美味既成。

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