凉拌菠菜

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  1.菠菜洗干净，摘成合适的段。
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  2.备点蒜和辣椒。不吃辣就省掉辣椒。
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  3.锅里烧一些水。
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  4.水开后放点油下去，然后把菠菜放进去烫。
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  5.菠菜烫断生就可以了。
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  6.烫过的菠菜夹出来放盘子里。
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  7.另起锅，热锅下油。
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  8.放入蒜和辣椒爆香。
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  9.关火，放入白糖、酱油、香醋、蚝油、盐拌匀。
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  10.把汁淋到菠菜上即可。淋汁之前记得把菠菜里的水倒掉，因为烫过会出水的，倒掉水不至于把味道冲淡。

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