花生莲藕炖猪脚

花生莲藕炖猪脚

食材明细

主料

辅料

调料

花生莲藕炖猪脚的做法步骤

1.猪脚、莲藕。
2.花生米。
3.姜、蒜。
4.用豆腐乳、酱油、老抽、蚝油、米酒、十三香、白糖，调一个酱汁。
5.猪脚凉水入锅，放入葱、姜、酒，焯水10分钟。
6.捞出。
7.起锅热油，倒入猪脚，炒干水分。
8.放入姜蒜，炒出香气。
9.放入花生米翻炒。
10.倒入莲藕，再加入适量的盐入味。
11.浇入酱汁，翻拌均匀。
12.转入炖锅，注入适量的清水。
13.大火烧开。
14.转小火炖45~60分钟。以个人口感撑握时间，喜欢软烂，则炖的时间长些。
15.时间到，开盖。
16.浇入淀粉水。
17.汤把汤汁收至浓稠，撒入少许鸡精即可。
18.成品。

分类：热菜家常菜

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