洋葱土豆炒驴肉

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  1.土豆和洋葱处理干净。
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  2.土豆切片。
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  3.放水里浸泡。
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  4.洋葱切块。
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  5.放水里浸泡。
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  6.熟驴肉切块，红椒和姜改刀。
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  7.姜丝和辣椒放沥干水分的洋葱里。
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  8.锅烧开水，放土豆片焯水。
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  9.土豆片熟而不烂捞出过冷水沥干水分备用。
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  10.把驴肉放煮土豆的开水里烫一下。
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  11.捞出过冷水沥干水分备用。
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  12.热锅冷油，油热放食盐。
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  13.放蔬菜翻炒。
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  14.翻炒的过程放生抽。
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  15.把蔬菜炒上色放驴肉翻炒。
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  16.翻炒2分钟左右放鸡精提鲜。
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  17.成品。

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