红烧鲫鱼

筠旸JY 发布

红烧鲫鱼

酱香浓郁，味道鲜美，搭配米饭🍚，实在是好吃！一定要挑选鲜活的鲫鱼哟！

食材明细

主料

活鲫鱼4条

辅料

红烧鲫鱼的做法步骤

1.新鲜鲫鱼处理干净，刮鳞破肚去腮，控水（忘拍照了）表面撒少许干面粉，锅内放适量油烧热然后放入花椒粒炸出香味，放入鲫鱼，煎至两面金黄色盛出备用。
2.葱姜蒜八角备用，两个尖辣椒🌶️，可以去腥。
3.重新洗锅，放少许油烧热，然后放入八角葱姜蒜爆香。
4.放入煎好的鲫鱼。
5.烹入香醋。
6.加少许料酒去腥。
7.适量酱油。
8.少许红烧酱油。
9.少许白糖。
10.适量盐调味。
11.我还挤了一点点甜面酱。
12.倒入适量清水，尖辣椒也放进去，大火烧开后转中火慢炖。
13.烧至汤汁浓稠时即可关火。
14.装盘上桌。
15.成品图！

分类：热菜家常菜

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