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卤牛肉
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冬天来块儿长力气的。
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
牛肉
1.5公斤
辅料
葱
适量
姜
适量
卤料包
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
甜面酱
适量
糖
适量
盐
适量
卤牛肉的做法步骤
1.
牛肉切块,洗干净。
2.
放入料酒,葱和姜。
3.
同时另外一个锅炒糖色,油里加砂糖。
4.
水开后撇出浮沫。
5.
糖色炒好后加开水,再加入生抽老抽盐葱姜,甜面酱。
6.
捞出的牛肉放高压锅中。
7.
倒入调料包和刚才煮好的汤料。
8.
高压锅炖肉键。
9.
40分钟。
10.
捞出即可。
11.
很入味。
12.
吃不完冻冰箱,或者做成牛肉干也非常棒。
分类:
热菜
家常菜
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