香辣虾

1.大虾洗净。

2.剥去头壳以及去除虾线。

3.放盐料酒，白胡椒腌制十分钟，然后加入适量淀粉搅拌均匀。

4.腌制虾的同时，葱姜蒜剁碎，干红辣椒，郫县豆瓣酱准备。

5.锅中放油炒香葱，姜，蒜和干红辣椒。

6.放入郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入生抽，白糖和少许料酒烧开，放入虾仁炒至虾仁变色。

7.盛出即可。