姜汁芥兰

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  1.芥兰和姜洗净（这里姜有点多了，怕辣的用一半比较合适）。
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  2.如图，芥兰切成小块，菜杆和菜叶分开，姜磨成蓉，蒜剁碎。
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  3.油锅爆香蒜蓉。
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  4.先炒下菜杆。
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  5.再倒入菜叶翻炒。
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  6.撒少许米酒。
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  7.倒入姜蓉翻炒。
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  8.倒点开水，盖上盖子。
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  9.炒至菜熟即可放少许盐调味，不用炒到太软。
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  10.上碟！

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