鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1.原材料，鱼洗净，葱，姜，嫩豆腐
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2.油锅下油，油热后放几片姜，放入鲫鱼，煎至两面焦黄，舀出备用
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3.另起汤锅，放入切好的嫩豆腐煮开，再放入几片姜片
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4.放入煎好的鲫鱼，煮开，撇去浮沫，转小火慢炖15分钟左右，加少量盐，鸡精，最后加入葱段，出锅
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5.美味的鲫鱼豆腐汤就做好了
小窍门&温馨提示
1.煎鱼前放入姜片，防止鲫鱼粘锅
2.豆腐煮至浮起，表面有小洞洞即可起锅
3.鲫鱼本身味道很鲜，所以再放入味精时一定不能多放，几粒即可
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菜谱
