玉米排骨汤的做法步骤
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1.排骨在冷水里浸泡半小时。胡萝卜和玉米切段备用。
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2.排骨冷水下锅，放几片姜片，水开后将排骨捞出。
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3.砂锅里水开后放入排骨，玉米和胡萝卜，几片姜片和一个八角。
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4.熬一会后把汤表面上的脏东西捞出扔掉。中小火熬半小时左右。
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5.熬差不多后加入一些盐。
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6.加少许鸡精提鲜。
小窍门&温馨提示
1。排骨飞水后血沫就少了，先前用冷水浸泡也是为了泡出血水。
2。熬得汤色发淡白就好，也要看水的量，要一次性加足水，不要中途加水。
3。这道汤最好不要加太多盐，本身材料就清淡，所以清淡些喝才有味道。
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菜谱
