舒芙蕾

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  1.4个蛋黄加3g盐打至微微发白。
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  2.4个蛋清加几滴白醋发发。
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  3.加20g白砂糖打。
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  4.持续中高速打发到偏硬的状态（纹路特清晰、插入牙签不倒）。
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  5.蛋黄和蛋白翻拌均匀。
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  6.倒入涂了油的模具里，九分满。
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  7.烤箱预热后，150度烤40分钟左右。
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  8.会慢慢爬高…挺治愈的。
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  9.成品图。

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