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菠萝蜜炖鸡汤
心随云动cfliwen
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做法非常非常简单的一道靓汤,很鲜美,饭前的开胃滋补汤,这款汤我能喝到饱。
简单
煲
其它
一小时
食材明细
主料
菠萝蜜果肉
1碗
小母鸡
0.5只
菠萝蜜核
1碗
调料
盐
适量
菠萝蜜炖鸡汤的做法步骤
1.
准备一碗菠萝蜜肉,每粒都去核撕成两半备用。
2.
家鸡凉水下锅,大火煮开,捞去浮沫,中火煮20分钟。菠萝蜜核,冷水下锅,加点盐,煮开后捞起过凉水,用刀去除外面薄薄的一层透明壳。将处理好的菠萝蜜核倒入鸡汤中,中火继续煲20分钟。
3.
加入菠萝蜜果肉,再中火煲10分钟。
4.
加少许盐调味即可。
5.
上桌啦,快盛一碗尝尝!
小窍门&温馨提示
菠萝蜜核一定要把外面薄薄的壳去掉再拿去煲汤,口感像吃板粟,很不错。去不去壳我都试了,去壳口感好太多了,虽然麻烦点,但值得。
想汤味更浓更香,菠萝蜜果肉煲10分钟,想让菠萝蜜果肉更有口感,煲5分钟即可。
该汤最好当餐就喝完,因为再加热过,菠萝蜜果肉就会太烂没口感了。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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