梅菜蒸排骨的做法步骤
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1.梅菜提前用清水浸泡两三个小时，洗净切细备用。
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2.排骨斩大块。
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3.蒜头拍扁剁碎。
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4.热锅下油放入蒜末炒香。
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5.放入梅菜翻炒炒干水份。
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6.加入适量蚝油翻炒均匀。
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7.炒好的梅菜晾凉备用。
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8.排骨浸泡出血水洗净放入盘中。
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9.加入适量生抽，蚝油，花生油抓匀。
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10.抓匀的排骨静置半小时左右腌制。
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11.放凉的梅菜放入排骨中抓匀。
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12.装盘后下锅水开后大火蒸25分钟左右出锅。
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13.成品。
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14.成品。
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15.成品。
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菜谱
