黄豆双菇蹄髈汤

1.食材：蹄髈（已清洗焯水）、黄豆（已提前数小时泡发清洗）、蘑菇（已洗净）、新鲜香菇（已在盐水浸泡30分钟清洗切开）。

2.将已焯水的蹄髈和黄豆下入高压锅中。

3.加适量的清水。

4.加适量的料酒。

5.盖上盖，上气转中小火烧煮15分钟后关火。

6.焖至没气后开盖。

7.接着，合入蘑菇和新鲜香菇煮开、煮上4分钟。

8.然后，加适量的盐。

9.调味翻匀即成。