什锦菜包子

• 1.准备食材：韭菜洗净后切段，土豆粉条提前泡发起来寸段，干香菇提前泡发切小丁，木耳提前泡发切丝，胡萝卜切丁，小葱切葱花。
• 2.面粉同酵母和水混合揉成光滑面团进行发酵。
• 3.2个鸡蛋打入碗中搅散，油锅烧热后倒入蛋液凝固后炒成鸡蛋碎。
• 4.另起锅化开猪油。
• 5.倒入馅料翻炒1至2分钟。
• 6.加入食盐、生抽、老抽、耗油、香油、十三香和鸡精。
• 7.翻炒均匀。
• 8.面团发至两倍大。
• 9.下剂子擀皮包上馅料：什锦菜包子包好后，放入蒸笼上锅蒸20分钟出锅。
• 10.满满的馅料，比肉包好吃！

小窍门&温馨提示