腱子肉拌黄瓜

• 
  1.腱子肉。
• 
  2.冷水下锅焯水。
• 
  3.煮开锅即可。
• 
  4.洗净浮沫放锅里。
• 
  5.放食盐。
• 
  6.放姜。
• 
  7.选白米粥，偏硬口感，煮软烂了切不成片。
• 
  8.煮好的肉汤。
• 
  9.取腱子肉，放凉。
• 
  10.切片。
• 
  11.洗白玉黄瓜。
• 
  12.切片。
• 
  13.摆盘。
• 
  14.如此摆好黄瓜片。
• 
  15.放肉片。
• 
  16.大蒜去皮，放食盐和鸡精。
• 
  17.捣成蒜泥。
• 
  18.放生抽。
• 
  19.放陈醋。
• 
  20.拌匀。
• 
  21.蒜泥浇在肉片上。
• 
  22.整理一下。
• 
  23.成品。

小窍门&温馨提示