凉拌腐竹木耳

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凉拌腐竹木耳

食材明细

主料

辅料

凉拌腐竹木耳的做法步骤

1.腐竹提前泡发，木耳也提前泡发。
2.香菜洗净去根切段，黄瓜洗净后拍碎切段。
3.腐竹和木耳烧水焯烫。
4.过凉水使之增加脆爽的口感。
5.起锅烧油炸香花椒粒。
6.调酱汁：碗中放入葱花、小米椒圈、蒜蓉，再倒入热的花椒油。
7.加入食盐。
8.加入生抽。
9.加入芥末油。
10.加入香醋。
11.搅拌均匀。
12.汤盆内码入腐竹木耳，再铺上黄瓜碎、香菜段和油炸花生米。
13.淋上酱汁即可。
14.成品图。

分类：凉菜家常菜

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