腊肉干锅土豆片

不做妖精好多年发布

腊肉干锅土豆片

为了少吃油，我没炸土豆片，也没煎，就是焯水煮到7成熟了。

食材明细

主料

辅料

食用油半匙

调料

腊肉干锅土豆片的做法步骤

1.取腊肉。
2.切片。
3.冷水下锅焯水。
4.开锅煮10分钟。
5.捞出腊肉。
6.土豆去皮。
7.切片。
8.焯腊肉的水直接放土豆焯水。
9.煮至土豆片呈透明状。
10.过冷水。
11.冷水浸泡。
12.热锅冷油。
13.油热放腊肉煸炒。
14.把外表炒焦黄。
15.放辣椒面。
16.翻炒均匀。
17.放土豆片。
18.放食盐和生抽。
19.翻炒均匀。
20.放鸡精。
21.炒均匀。
22.装盘。
23.撒香菜末即可。
24.成品。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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