红烧羊肉煲

• 1.一斤羊腿肉清洗一下切成块儿。
• 2.一块生姜切片。
• 3.准备少许花椒，几片香叶，几个干辣椒，两个草果，1个肉蔻，适量小茴香，几块冰糖备用。
• 4.几个红枣清洗干净。
• 5.彩椒切小块备用。
• 6.锅中倒入比平时炒菜略多的油，加入冰糖炒化。
• 7.炒至冰糖起枣红色的大泡。
• 8.加入羊肉翻炒至均匀上色。
• 9.加入姜片和各种调料炒均匀。
• 10.加入三勺料酒，2勺生抽，一勺胡椒粉，半勺红烧酱油和适量食盐翻炒均匀。
• 11.加入没过羊肉的清水大火烧开。
• 12.转小火炖40分钟左右。
• 13.等汤汁快收干时，加入彩椒和红枣翻炒均匀。
• 14.关火装盘食用。
• 15.好吃的红烧羊肉煲就完成了。

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