清蒸脆骨

• 1.脆骨两根。
• 2.切成块。
• 3.用温水清洗，使劲揉搓，尽量挤出血水。
• 4.清洗至水变得清澈。
• 5.拧干水分，要尽量挤干不然蒸的时候会有很多汤汁的。
• 6.加蒜末，豆豉辣椒酱，食盐，生抽。
• 7.搅拌均匀。
• 8.放高压锅中大火蒸，待上气后15分钟左右
• 9.15分钟后关火待高压锅气体完全放完才可以打开盖子。
• 10.脆骨蒸过后，肉质软嫩，脆骨保持脆软。儿童吃的话可以部分豆豉辣椒酱。

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