豆沙酥皮饼

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  1.首先准备好需要的食材。
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  2.先把油皮的所有食材放入Beko倍科厨师机搅拌桶里。
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  3.低速和成团。
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  4.再转中高速揉成光滑的面团。
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  5.盖上保鲜膜松弛半小时。
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  6.接着把油酥的食材混合。
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  7.揉匀备用。
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  8.将松弛好的油皮和油酥分成30份。
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  9.把油皮擀开包入油酥，收口捏紧。
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  10.盖保鲜膜松弛15分钟。
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  11.然后取一个面团擀成牛舌状。
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  12.从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟。
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  13.松弛好的面团再次擀成牛舌状。
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  14.从上往下卷起盖保鲜膜继续松弛15分钟。
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  15.这时候把豆沙馅分成30个搓圆。
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  16.然后取一个松弛好的面团，食指在中间按一下，两头捏到中间按扁。
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  17.擀成圆形包入豆沙馅。
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  18.用虎口收口滚圆。
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  19.然后压扁。
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  20.红丝绒色素加少许水调匀，用月饼印章蘸食用色素盖在饼皮表面。
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  21.烤箱预热至175度，放中下层上下火烘烤28分钟左右。
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  22.取出后放在晾网上凉透后密封保存。
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  23.层层起酥，酥到掉渣，好好吃哦。
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  24.喜欢吗？

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