蒸素饺

1.准备食材：鸡蛋，虾皮，西葫芦，胡萝卜，水发木耳。

2.鸡蛋打入碗中搅散后倒入烧开的油锅内。

3.炒碎后盛出。

4.胡萝卜、西葫芦洗净分别擦丝。

5.西葫芦丝放盆中放盐杀出水。

6.胡萝卜丝放入盐中杀水。

7.水发木耳切丝。

8.将所有食材装入盘中，加盐、生抽、老抽、耗油，加入鸡精，橄榄油烧热浇在食材之上搅拌均匀。

9.面粉加水揉成光滑面团。

10.下剂子并擀出大的饺子皮。

11.包上馅料，上蒸笼蒸20分钟。

12.包好的蒸饺放入蒸笼中（我蒸了两笼20分钟）。

13.沾上蘸料，开吃。