肉丝炒芸豆

1.肉丝用玉米淀粉，生抽，嫩姜，老干妈辣椒酱腌制一会备用，芸豆去老根，辣椒切丝备用，，切丝备用。

2.油锅起火，烧至六成熟，倒入玉米油，倒入辣椒和肉丝煸炒变色。

3.倒入芸豆大火快速翻炒均匀。

4.加入少许盐，继续大火快速翻炒。

5.煸炒过程中，需要加入适量水，炒至完全熟在出锅。

6.盛入盘中，成品图。