家庭版火麻芥末鸭掌

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  1.去骨鸭掌洗净备用。
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  2.锅中放水、放料酒焯鸭掌，约2～3分钟左右。
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  3.捞出焯好的鸭掌，准备好辅料。
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  4.将鸭掌和辅料、调料放入高压锅中，并放适量清水，上汽压13分钟左右。
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  5.煮好的鸭掌用凉开水过凉
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  6.准备好芥末酱和芥末油。
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  7.调好的芥末酱汁和配菜。
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  8.芥末酱汁中放入火麻油。
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  9.先将每个鸭掌在酱汁中过一下，码入盘中，再将剩余的酱汁淋在鸭掌上，并放上配菜和火麻仁即可。

小窍门&温馨提示