五香毛豆

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  1.把毛豆剪去头尾。
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  2.剪好的毛豆放入盆中，放少许盐，胆清水浸泡半小时左右，反复冲洗干净。
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  3.花椒、香叶、八角、干辣椒备用。
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  4.毛豆冷水下锅，大火烧开。
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  5.放入备好的调味料。
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  6.小火煮30分钟后，关火放盐。
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  7.关火后的毛豆浸泡两个小时。
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  8.经过浸泡的毛豆，香味浓郁，咸鲜可口。

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