绣球土豆泥

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  1.土豆去皮洗净。
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  2.切片放盘子里。
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  3.放砂锅上，蒸熟。
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  4.熟透的土豆压成泥。
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  5.秋葵洗净。
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  6.锅烧水，水开放秋葵。
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  7.煮变色即可。
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  8.过冷水。
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  9.取出来，切去蒂部。
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  10.切大小相等的小段。
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  11.码在碗底。
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  12.放上土豆泥，压实。
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  13.放盘子倒扣过来。
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  14.成品。

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