凉拌腐竹

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  1.冷水加少许白糖浸泡2个小时。
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  2.用碟子压住，这样可以充分泡发。
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  3.浸泡好的腐竹斜切成小块。
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  4.水开放腐竹绰至水滚捞出来沥干水分。
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  5.加入大蒜末、红辣椒。
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  6.淋上滚油，加入盐、生抽、老抽、蚝油拌匀加入香菜拌匀。
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  7.加入香菜拌匀。

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