热狗卷-下午茶的不二选择

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热狗卷-下午茶的不二选择

一直特别喜欢吃热狗卷，无论是早餐还是下午茶都是闲暇时光的不二选择。因为没有面包机，总觉得揉面特别麻烦所以就一直没有尝试，今天第一次尝试做热狗卷，很是成功，下面就把我的小窍门告诉你，你也可以的。

食材明细

主料

辅料

无盐黄油30克

热狗卷的做法步骤

1.蛋液打散，取30克到大容器中。
2.将纯净水，面粉、奶粉、盐、白糖、酵母，依次倒入容器中，用筷子和面。
3.揉好面团。
4.将面团放到案板上。
5.反复揉面至手套膜。
6.揉好的面团虽然可以出现手套膜但是面不光滑，分3次，每次10克，将黄油揉至面团中。
7.光滑手套膜出现就可以和好面团静置到盆中，盖好保鲜膜。
8.静置。
9.面团至原来的2倍大即可拿出。
10.将面团再次揉搓，切成7等份，案板静置15分钟，备用。
11.取热狗肠，将面团裹在上面即可。
12.卷好啦。
13.将蛋黄刷在面包上，撒上芝麻，即可预热烤箱185度，10分钟。
14.185度，上下火25分钟，就可以享用啦。

分类：烘焙早餐下午茶

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