尖椒回锅肉

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  1.五花肉放入锅中，加花椒、葱段、姜片，水煮沸上盖转小火煮十分钟。
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  2.姜切片、蒜切片、豆瓣酱一勺备用。
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  3.尖椒斜着切段。
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  4.煮好的五花肉放凉切成薄片。
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  5.锅内加底油，下五花肉煸炒出油。
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  6.加入姜片、蒜片炒出香味。
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  7.加入豆瓣酱炒出红油。
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  8.加入生抽、老抽翻炒上色。
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  9.放入尖椒段大火翻炒几下，最后下点鸡精提味。
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  10.成品图。

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