椒麻大虾

• 1.花椒嫩芽洗净后用开水焯一遍，过凉水后备用。
• 2.大虾去虾须虾线。
• 3.虾放盆里，放少许鸡蛋液调匀后拌入淀粉拌匀。
• 4.炒锅放油烧热，放入虾中火炸。
• 5.虾体遍红虾香味四溢时出锅备用。
• 6.炸好的虾用厨房纸吸去多余的油脂。
• 7.花椒嫩芽干锅放入，炒干水分。
• 8.放入炸好的虾翻炒片刻。
• 9.放入椒盐，孜然粉，辣椒粉拌匀即可。
• 10.成品图。

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