腊肉炒大蒜叶的做法步骤
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1.腊肉切薄片备用。
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2.把蒜叶改刀为段、将几段蒜叶切丝、辣椒切片、蒜头切片、红萝卜切片。
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3.开锅中大火，放腊肉片煸香。
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4.煸至出油，将多余的油滗起，腊肉出锅，锅底留油和几片肥肉。
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5.放红萝卜片、蒜头片和蒜叶丝下锅爆香。
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6.倒入蒜叶和红椒片，大火爆炒片刻，点放精盐、胡椒粉和白糖，兜几下，放生抽2大匙攒锅。
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7.翻炒几下，在锅边淋入白酒，稍翻炒，出锅。
小窍门&温馨提示
一、在做菜爆炒时放一些生抽攒锅会感觉特别香。
二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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