排骨烘豆腐

• 1.排骨冷水下锅，中火煮开焯出血水。
• 2.焯好的排骨放入铸铁锅里。
• 3.加入热开水（水多一些），葱姜，花椒，八角，生抽，料酒。
• 4.中小煮开半小时后放入盐调味。
• 5.接着放入豆腐。
• 6.盖上锅盖继续煮半小时左右即可。
• 7.成品图，汤汁收的只剩三分之一。

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