炸薯条的做法步骤
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1.三个土豆,洗干净。
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2.去皮切小块,稍微厚点。泡水洗去多余淀粉。
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3.放入适量盐,加清水煮熟。
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4.捞起来沥干。
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5.热油。
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6.把干水后的薯条放入热油中炸。
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7.薯条会从软变硬。
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8.等薯条稍微变黄,浮起来即可捞起来。
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9.捞起来沥油。
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10.淋上番茄酱更美味。
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11.成品。
小窍门&温馨提示
1、薯条切厚一点比较合适,太细炸后外脆里面已经干了,厚一点外酥里嫩,口感好。
2、煮熟后务必要干水,可以放冰箱保存,吃的时候再炸。
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