蒸鸡蛋羹

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  1.香喷喷的，女儿不喜欢葱花所以没有放。
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  2.食材准备好。
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  3.鸡蛋称好。
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  4.将鸡蛋搅拌均匀好（碗稍稍倾斜，用一双筷子横着顺时针打最好）。
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  5.加入猪油，再次搅拌。
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  6.加入165克温水，水温30度左右，再次搅拌均匀。
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  7.要注意水温一般30度左右。
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  8.将冷锅加入适量水，将调好的鸡蛋放入中央，盖上一个碟子防止水蒸气滴落在鸡蛋表面，盖上盖子开火，大火蒸5分钟后关火焖2分钟。【一定要在锅里的水是冷的状态放进去，然后再开火，不然碗壁周围会有很多气泡。】
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  9.上大气蒸5分钟关火焖2即可分钟，蒸好的鸡蛋羹很光滑细腻。
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  10.淋上生抽、老抽。
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  11.香喷喷的。
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  12.没有气泡非常细腻，用来拌饭最好喽。

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