蒜苗小炒肉

蓝雨阳光780913 发布

蒜苗小炒肉

四川特色菜。

食材明细

主料

辅料

蒜苗小炒肉的做法步骤

1.蒜苗洗净，把刀放平，把蒜苗的白色部分拍扁，这样炒的时候易熟，也能入味。
2.蒜苗茎部斜刀切，和蒜苗叶分开放，因为下锅的顺序不同。
3.肥肉用小火慢煎。
4.肥肉煎至金黄后，放入花椒入味。
5.倒入瘦肉片翻炒均匀。
6.加入一勺豆瓣酱和一勺豆豉翻炒出香味。
7.倒入蒜苗茎翻炒变色。
8.倒入蒜苗翻炒，至蒜苗炒色变软，炒出蒜苗香味后，加入盐调味即可出锅。
9.出锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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