可乐饼

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  1.土豆洗净去皮切丁，洋葱切丁、猪肉剁成馅。
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  2.一碗土豆丁盖保鲜膜，留一小口，放进微波炉“叮”了三分钟，两个土豆分了两次“叮”。
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  3.小心取出稍微放凉。
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  4.用勺子直接捣成泥待用。
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  5.锅中放少许花生油。
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  6.加入洋葱碎炒香再放入肉末炒至完全变白，放入少许盐和黑胡椒粉调味。
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  7.盛出后倒入土豆泥一起拌匀。
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  8.准备好面粉、蛋液、面包糠依次放在三个碗内。（磕出来的蛋是双黄蛋，好兆头，今天一定可以做成！）
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  9.因为是鸭蛋，滴了几滴料酒打均匀。将混合好的土豆泥用手搓成自己想要的形状，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，可乐饼半成品就做好了。我的第一个半成品是个方的。
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  10.煎锅内倒入一勺植物油。
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  11.发现在玻璃小碗翻身很麻烦，后面的都做成了圆饼状。下煎锅煎成金黄色。
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  12.翻面煎。如果你喜欢外焦里嫩，那就煎时间稍长些。但要注意火候，勤观察，勤翻动。
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  13.刚出锅的土豆饼可搁在吸油纸上放一会儿
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  14.我的可乐饼就大功告成了

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