粉蒸排骨的做法步骤
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1.排骨洗净沥干水分、放入郫县豆瓣、生抽、(如果你喜欢颜色深一点,就用老抽。)姜末适量盐、拌匀腌制10分钟左右
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2.下入蒸肉米粉
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3.用一点点水刚刚拌湿、水不能过多、调匀
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4.用保鲜膜盖起来、腌制5小时左右。
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5.红薯去皮洗净。
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6.切成小块。
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7.放入碗中、加入蒸肉米粉、少量盐、一点点水拌匀。
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8.然后把红薯放底层、排骨放上面、入蒸笼、冷水上锅大火蒸1小时左右、中途记得添加水哟。
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9.太香了
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10.肥而不腻、下面的红薯也很甜了。
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11.a、张嘴我喂你、哈哈😄……赶紧收藏吧
小窍门&温馨提示
1、拌好的排骨、需要腌制5小时左右或者过夜。
2、拌粉的时候不能加入过多的水,刚刚调湿即可
3、红薯选那种红心的薯更甜。
4、蒸的时候记得中途添水哟。
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