五花肉

吃货丁小仙发布

五花肉

这种带红褐色，闪着油光的动人色泽，这种Q弹滑嫩，无法言喻的幸福口感，红烧肉的美妙之处就在于一口一个的纯肉食享受，满足！红烧五花肉真是非常的动人，当然价格也挺冻人的。

食材明细

主料

辅料

五花肉的做法步骤

1.猪肉去皮切方块（喜欢吃猪皮的也可以不去）
2.冷水下锅，放入猪肉进行焯水
3.加入葱姜一起煮去腥
4.焯水的过程中注意去除水中的血沫
5.煮熟的猪肉小火慢煎，直到两面都有焦褐感
6.调味，放入料酒、冰糖、葱段、姜片、桂皮、八角、香叶，炒出糖色
7.再加入耗油、生抽、老抽和一瓶八二年的啤酒，盖盖炖煮，最后加盐调味

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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