豆豉虾皮炒萝卜干

• 1.萝卜干，泡洗干净
• 2.切粗粒
• 3.备好食材:蒜蓉辣酱，豆鼓，虾皮，蒜头切末
• 4.热锅不放油，下萝卜干炒干水份(这步很重要，萝卜干含有水份容易坏，炒干水份，香，易保存)
• 5.炒干后先盛出
• 6.炒锅中放茶籽油加热至5成熟(油量要比平时炒菜的多一点）
• 7.下豆鼓小火煸香
• 8.下虾皮煸出香味
• 9.加入蒜末煸炒
• 10.下蒜蓉辣酱炒匀，全程中小火
• 11.如图，很香了，颜值还高
• 12.把萝卜干下去炒均匀，还是中小火翻炒，令萝卜干与酱料完成入味
• 13.如图，真的太香了
• 14.盛上保鲜盒(晾凉后放冰箱保存)
• 15.成品图。
• 16.成品图。

小窍门&温馨提示