绿豆芝麻饼的做法步骤
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1.水油皮:适量面粉,温水和玉米油的比例1:1和成团状。油皮:适量面粉加玉米油直接和成面团,共同醒至三十分钟。
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2.鸡蛋芝麻备用,绿豆蓉提前做好,前期有菜谱可供参考。
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3.水油皮包裹油皮,口收紧。
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4.擀成长方形对折。
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5.再擀开对折。
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6.搓成条切段。
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7.两边向中间压擀开,层次清晰可见。
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8.放入绿豆蓉包裹收口。
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9.依次做好备用。
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10.撒入蛋液蘸上芝麻入烤盘。
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11.烤箱提前预热,200度上下烤二十分钟,自家烤箱脾气不同,温度时间自己掌控。
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12.美饼出炉了,趁热来吃吧。
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13.清晰的层次,酥香的口感,简直棒极了。
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14.成品图。
小窍门&温馨提示
大包发简单,层次也很棒!做甜口咸口饼都很不错!水油皮的水一定用温水,口感才会更好!
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