手指饼干----为提拉米苏做准备

小厨飘香发布

手指饼干----为提拉米苏做准备

食材明细

主料

手指饼干的做法步骤

1.准备好材料。蛋清和蛋白分离。
2.蛋清滴入两滴柠檬汁（或者白醋），分两次加入30克白糖，打发至偏干性发泡。
3.蛋黄加入10克白糖。
4.搅拌均匀。
5.分两次加入蛋清糊中，用橡皮刀切拌均匀。
6.筛入低粉。
7.切拌成糊。
8.装入裱花袋。
9.挤入铺有油纸的烤盘上。预热烤箱，190度，10-15分钟。边缘着色即可。

分类：糕点烘焙

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