土豆烧鸡肉的做法步骤
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1.主辅料：鸡腿、土豆
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2.把鸡腿洗净剁块
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3.土豆去皮洗净切块
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4.鸡块冷水入锅，放入陈皮
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5.烧开后，撇净浮沫，小火汆烫1分钟
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6.捞出沥净水分备用
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7.热油，放入大料、葱姜炒香
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8.放入鸡块煸炒，烹入料酒
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9.加适量酱油
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10.放入土豆，翻炒均匀
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11.加适量水
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12.烧开后，小火烧制15分钟
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13.加盐、白糖调味
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14.旺火收汁，即可关火
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15.出锅装盘，即可上桌品味
小窍门&温馨提示
1、烧制的时间仅供参考，以土豆熟透软糯为准。
2、用陈皮汆烫鸡块，便于去除异味。
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菜谱
