卤猪肝

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卤猪肝

猪肝具有较强的营养价值。为了儿童的体质发展，网上还专门有介绍做宝宝猪肝粉的菜品。

食材明细

主料

猪肝1副

辅料

卤猪肝的做法步骤

1.买来的新鲜猪肝放清水中浸泡去除血水。
2.顺着猪肝纹理切块。
3.锅中烧开水，放入花椒、料酒，下入猪肝焯烫。
4.当猪肝变硬颜色变身之后捞出。
5.起砂锅倒入清水，加盐、老抽、花椒、桂皮和八角，放入猪肝。
6.倒入甜面酱。
7.煮制过程中要观察（用筷子扎，猪肝内部是否还有血水？）加入白糖。
8.成品图。

分类：小菜家常菜午餐晚餐

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