麻辣羊肉

• 1.羊肉焯水后放入姜葱、干辣椒和花椒放入锅中翻炒干煸（羊肉有点肥所以没有放油）。
• 2.煸炒至羊肉焦黄后放入料酒、盐、生抽、老抽和冰糖。
• 3.翻炒均匀后放入适量水。
• 4.大火烧开转小火焖至羊肉软烂入味。
• 5.收汁。
• 6.装盘。

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