青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕

1.食材：年糕（已切开）、胡萝卜（已洗净去皮切片）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、鸭蛋

2.将鸭蛋打成蛋液待用。

3.将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

5.接着，下入青椒翻炒翻炒至断生。

6.然后，合入焯好的年糕、胡萝卜和炒好的鸭蛋翻炒一下。

7.最后，加适量的盐。

8.加适量的生抽。

9.调味炒匀即成。