干锅菜花的做法步骤
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1.将有机菜花掰碎，并用盐水清洗干净。
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2.准备五花肉，青椒和小米椒。
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3.五花肉切段后再切片。
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4.将菜花放入开水锅中焯烫。
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5.用漏筐沥干水分。
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6.冷锅放入五花肉开中火煎出油脂（可以让五花肉在使用时，肥而不腻）。
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7.锅中放入姜片、蒜瓣，花椒，八角，郫县豆瓣酱，黄豆酱。
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8.倒入菜花煸炒。
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9.青椒切滚刀块，小米椒切圈。
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10.将菜花、五花肉转入砂锅炖制（可使食材炖得绵软）。
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11.快出锅之时，撒入青椒块和小米椒圈。
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12.成片图。
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菜谱
