牛骨汤锅

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  1.买了一根新鲜的牛棒骨敲碎。清水浸泡洗净。
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  2.锅里放入清水，冷水下牛骨，放入料酒去腥开大火。煮出血水。煮的时间不要过久。水开后煮两分钟即可。牛骨捞出备用。
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  3.我们把超市里买来的牛丸清水浸泡解冻。在超市买的冻货，一定要用清水浸泡哦。
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  4.平菇和海鲜菇洗净。
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  5.准备好八角，花椒，姜片以及大葱段。
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  6.生菜洗净摘好。
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  7.砂锅里放入牛骨。什么都不要放大火煮开。
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  8.捞出浮沫转小火。泡沫一定要捞出，不然做出来的汤会有很大的腥味儿。
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  9.放入花椒，葱段，姜片。海鲜菇以及平菇放入适量的白胡椒粉，开小火炖两个小时。
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  10.我们在起锅前转大火，放入牛丸，盐以及鸡精
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  11.关火，放入生菜。
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  12.，适量的小葱花。

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