韭菜炒鹅蛋

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  1.韭菜洗净，尽量控干水分。
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  2.切段。
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  3.韭菜叶和韭白分开放。
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  4.妹妹的婆婆给的鹅蛋，每只个头都不小。
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  5.看看这鹅蛋，好大的蛋黄。
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  6.充分搅散成蛋液。
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  7.锅里注油烧热，倒入蛋液。
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  8.炒熟，盛出备用。
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  9.炒完鹅蛋时，在韭菜叶里加入盐和十三香，晃动容器，把盐和韭菜叶混匀。
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  10.锅里重新注油烧热，倒入韭白部分。
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  11.快速拨散，炒十秒左右。
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  12.倒入韭菜叶。
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  13.同时倒入炒过的鹅蛋。
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  14.快速翻炒半分钟左右即可。

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