包菜炒肉丝的做法步骤
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1.新鲜包菜上市了，包菜有蔬菜之王美誉呢。今天就做起来，食材，包菜，里脊肉。
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2.里脊肉切丝，不要切的太细，一，没口感，二，炒出来不嫰。
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3.里脊肉加生抽，料酒，盐，蛋清，生粉调匀腌制备用。
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4.包菜洗净切丝后再用清水冲洗。
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5.热锅凉油下里脊肉煸炒。
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6.下入蒜片干辣椒和里脊肉一同炒。
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7.下入包菜丝。
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8.翻炒均匀，烹料酒，调味，加盐，糖提鲜。
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9.炒至包菜变软变色，再加入点鸡粉即可出锅。
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10.成品！一碟爽口开胃菜就好了，非常适合春季食用！
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菜谱
