麻辣小龙虾🦞

• 1.🆕鲜小龙虾2斤
• 2.套上橡胶手套，把龙虾头壳剥去，并抽去泥肠
• 3.头壳剥掉，腮帮子毛去掉
• 4.尾部中间块拧下，抽出泥肠
• 5.一只只洗净龙虾（瞧，龙虾钳子远远超过了身子）
• 6.洗浄后准备好副料
• 7.副料：生姜、大蒜籽、花椒、小葱
• 8.下油锅爆香葱姜蒜
• 9.倒入小龙虾翻炒
• 10.变色时，加入黄酒
• 11.加入生抽
• 12.加入醋
• 13.加一勺辣椒酱，可再加糖和鸡精
• 14.汤汁变稠，只剩一点点的时候关火，同时放入小蒜翻均匀。
• 15.出锅装盘
• 16.晚餐

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